Semana # 32

Video del manual de manipulacion de alimentos

Semana # 31

Cuarto periodo
Proyectos de emprendimiento
- Proyecto newton - Quien quiere ser millonario}
- Bio qca- m.o - Aperitivos


Proyectos escogido
Productos lácteos
Títulos
Objetivos
Materiales
Marco teórico
Presentación del producto
Muestra

Productos que se haran
Yogurt
Kumis
Cuajada
Araquipe
Panelitas de coco


Integrantes
Manuela Murillo
Susna Gracia Loaiza
Any Guzman
Sonia Contreras
William Perez Marrugo

Semana #29

se realiza el examen de periodo y se empieza la calificacion de el blog

Semana # 28

se realizo la antioqueñidad mutisiana 2018

Semana #27

Semana #26

Reacciones quimicas organicas:
en las reacciones organicas generalmente ocurren dos o mas etapas en las cuales se forman unas sustancias intermedias entre los negativos y el producto final

sustrato:es la sustancia que sera atacada por el reactivo y hace parte de el producto principal

reactivo:en la qca organica generalmete hay 3 tipos de reactivos que son:
*electrofilos
*nucleofilos
radicales libres

clasificacion de reacciones organicas:
se clasifican en polares y apolares

polares:
*reacciones de sustitucion o desplazamiento
*reaccion de adicion
*reaccioreanes de eliminacion
*reacciones de reagrupacion
*reacciones de oxidacion
*reacciones de acido-base


no polares:
*reacciones de sustitucion o desplazamiento
*reacciones de adicion
*reacciones de eliminacion
*reacciones de reagrupacion

Semana# 25

Reacciones organicas

son reacciones químicas que involucran al menos un compuesto orgánico como reactivo.​ Los tipos básicos de reacciones químicas orgánicas son reacciones de adición, reacciones de eliminación, reacciones de sustitución, y reacciones redox orgánicas.​ En síntesis orgánica, se usan reacciones orgánicas en la construcción de nuevas moléculas orgánicas. La producción de muchos químicos hechos por el hombre, tales como drogas, plásticos, aditivos alimentarios, textiles, dependen de las reacciones orgánicas.  

laboratorio:

tema: Reconocimientos de algunos grupos funcionales y propiedades fiicas de compuestos organicos

logros:
*reconocer experimentalmente aldehidos y cetonas, accidos carboxilicos y obtener acetileno
*reconocer las porpiedades fisicas de algunos compuestos organicos

Semana #24

La proyección de Fischer

 ideada por el químico alemán Hermann Emil Fischer en 1891,​ es una proyección bidimensional utilizada en química orgánica para representar la disposición espacial de moléculas en las que uno o más átomos de carbono están unidos a 4 sustituyentes diferentes.

Estos átomos pueden existir en dos configuraciones espacialmente diferentes, que son imágenes especulares(simétricas respecto a un plano) entre sí, como lo son la mano derecha de la izquierda, y al igual que éstas no son superponibles en el espacio.

Estos átomos constituyen centros quirales o de isomería espacial. Cada centro quiral da lugar a dos moléculas isómeras especulares o enantiómeros. Una molécula con 2 centros quirales puede tener 4 estereoisómeros (2² esteroisómeros, 2 parejas de enantiómeros); una con 3 centros quirales puede tener 8 estereoisómeros (2³ esteroisómeros, 4 parejas de enantiómeros); y así sucesivamente.

Los estereoisómeros que posibilitan los centros quirales de una molécula son, en principio, iguales química y físicamente, salvo que al incidir sobre sus respectivas disoluciones la luz polarizada el plano de vibración de ésta gira un ángulo diferente en cada caso.

En una proyección de Fischer se representa cada carbono quiral con sus cuatro sustituyentes dispuestos en cruz aplicando la siguiente convención:

• Los sustituyentes situados a derecha e izquierda sobresalen del plano de representación (papel o pantalla) y en el espacio estarían situados por delante de dicho plano, hacia el observador.
• Los sustituyentes representados arriba y debajo del centro quiral estarían situados espacialmente detrás del átomo quiral.

Hay que cuidar de no girar 90º la proyección de una molécula dada, porque obtendremos la representación de su enantiómero: los sustituyentes que en la primera estaban dirigidos "hacia el fondo" habrán pasado a estarlo "hacia adelante" y viceversa.

Ejemplos:

Semana #23

La isomería cis-trans o isomería geométrica 

es un tipo de estereoisomería de los alquenos y cicloalcanos. Se distingue entre el isómero cis, en el que los sustituyentes están en el mismo lado del doble enlace o en la misma cara del cicloalcano, y el isómero trans, en el que están en el lado opuesto del doble enlace o en caras opuestas del cicloalcano.​ Sus características son:

• Ambos poseen la misma fórmula.
• Tienen diferentes propiedades químicas y físicas

  

esquema polarimetro:

Semana # 22

isomeria conformacional:

En química orgánica, los isómeros conformacionales o confórmeros son estereoisómeros que se caracterizan por poder interconvertirse (modificar su orientación espacial, convirtiéndose en otro isómero de la misma molécula) a temperatura ambiente, por rotación en torno a enlaces simples. Estas conformaciones se denominan: anti, eclipsada o alternada. Son compuestos que, generalmente, no pueden aislarse físicamente, debido a su facilidad de interconversión.



se realizo quiz de isomeria
realizar mediante la estructura:
funsion 
posicion
cadena

Semana #21

Isomeria estructural:

es una forma de isomeria en la que las moléculas con la misma fórmula molecular tienen diferentes patrones de unión y organización atómica, en oposición a estereoisomerismo , en el que los enlaces moleculares están siempre en el mismo orden y solo el arreglo espacial difiere.  Hay sinónimos múltiples para isómeros constitucionales.Tres categorías de isómeros constitucionales son los isómeros esqueléticos, posicionales y funcionales. Los isómeros posicionales también se llaman regioisómeros.

isomeria de cadena:

Se llaman isómeros a aquellas moléculas que poseen la misma fórmula molecular pero diferenteestructura. Se clasifican en isómeros estructurales y estereoisómeros. Los isómeros estructurales difieren en la forma de unir los átomos y a su vez se clasifican en isómeros de cadena de posición y de función

isomeria espacial:

moleculares idénticas y sus átomos presentan la misma distribución (la misma forma de la cadena; los mismos grupos funcionales y sustituyentes; situados en la misma posición), pero su disposición en el espacio es distinta. Los isómeros tienen igual forma en el plano. Es necesario representarlos en el espacio para visualizar las diferencias. Puede ser de dos tipos: isomería conformacional e isomería configuracional, según que los isómeros se puedan convertir uno en otro por simple rotación de enlaces simples, o no.

Semana # 20

isomeria:

compuestos organicos:
*son muy abundantes
*la mayoria poseen enlaces covalentes
*la mayoria son solubles e insolubles en h2O
*son de origen vegetal o animal
*la mayoria son combustibles




compuestos inorganicos:
*hay muy pocos
*la mayoria poseen enlaces tonicos
*la mayoria son solubles en H2O e insolubles en organicos
*la mayorria no son combustibles
 

Semana #17

Se realizó la evaluación de nomenclatura orgánica y luego se realizaron las exposiciones de los equipos sobre dicho tema

Equipo 1: Ácidos carboxílicos y esteres.

Ésteres

Los ésteres se forman al sustituir el hidrógeno del grupo hidroxilo por una cadena hidrocarbonada. Se nombran cambiando la terminación -oico por la terminación -ato, y añadiendo el nombre de la cadena hidrocarbonada acabada en -ilo. Bajo estas líneas tienes una representación del acetato de metilo. Los ésteres se forman en una reacción de gran importancia denominada esterificación, que consiste en hacer reaccionar un ácido carboxílico con un alcohol, obteniéndose un éster y agua.

Ácidos carboxílicos

Se forman cuando el enlace libre que le queda al átomo de carbono del grupo carboxilo se une a una cadena hidrocarbonada o a un átomo de hidrógeno. Se nombran anteponiendo la palabra ácido y terminando con el sufijo oico. El más sencillo es el ácido metanoico, también llamado ácido fórmico, y que se encuentra en las hormigas, ortigas y otrso seres vivos. Equipo 2: Las amidas y poliamidas.  POLIAMIDAS Las poliamidas son tipos de polímeros (macromoléculas formadas por la unión de moléculas más pequeñas denominadas monómeros) con enlaces de tipo amida. Pueden ser naturales, como la lana o la seda, o sintéticas, como el nailon. Las poliamidas se consideran como polímeros versátiles y con grandes posibilidades de aplicación por sus características: termoplásticos, excelentes propiedades mecánicas, resistentes a los rayos X y a los carburantes, impermeables a los olores y a los gases. AMIDA : es un compuesto orgánico que consiste en una amina unida a un grupo acilo convirtiéndose en una amina ácida (o amida).1​ Por esto su grupo funcional es del tipo RCONR'R'', siendo CO un carbonilo, N un átomo de nitrógeno, y R , R' y R'' radicales orgánicos o átomos de hidrógeno: Se puede considerar como un derivado de un ácido carboxílico por sustitución del grupo —OH del ácido por un grupo —NH2 —NHR o —NRR'. Explicación del tema los aromáticos: es un compuesto orgánico cíclico conjugado que posee una mayor estabilidad debido a la deslocalización electrónica en enlaces π.2​ Para determinar esta característica se aplica la regla de Hückel (debe tener un total de 4n+2 electrones π en el anillo) en consideración de la topología de superposición de orbitales de los estados de transición.2​ Para que se dé la aromaticidad, deben cumplirse ciertas premisas, por ejemplo que los dobles enlaces resonantes de la molécula estén conjugados y que se den al menos dos formas resonantes equivalentes. La estabilidad excepcional de estos compuestos y la explicación de la regla de Hückel han sido explicados cuánticamente, mediante el modelo de "partícula en un anillo".

Semana#16

Se continuo explicando el taller de nomenclatura inorgánica ,Se Hizo entrega del taller y Se hizo evaluación

Semana #15

Durante esta semana se explico como nombrar correctamente las estructuras de la nomenclatura orgánica  solucionaron algunos ejercicios del bloc y se entrego un trabajo sobre esto luego se realizo una evaluación
se solucionaron las siguientes estructuras:

Semana 14

Ciencia o religion?
R//= Se habla de la relación entre la ciencia y la religión para indicar los estudios y discusiones que surgen a la hora de establecer relaciones y de deslindar ámbitos de estudio entre lo que es propio de la fe y de las religiones, y lo que es propio de la ciencia en sus distintas ramificaciones.

La relación entre religión y ciencia ha sido sujeto de estudio desde la antigüedad, entre filósofos, teólogos, científicos y otros. Diferentes perspectivas regionales, culturas y épicas son diversas, caracterizada por algunos como conflictiva, otros describiéndola como armónica y otros proponiéndola de baja interacción

Todos los cientifocs son ateos ?
R//= En realidad no todos lo cientifico son ateos ya que la mayoria se vive o se basa de sus propias teorias e hipoetesis, pero hy otros que si creen en la religion  pero si hay cientificos que no son ateos y hay otros que no creen en nada si no en lo que ellos tienen presente 
Existen los milagros ?
R//=Desde tiempos inmemoriales el ser humano ha tejido historias que dan cuenta de hechos reales, pero a la vez extraordinarios, para los que, aparentemente, no existe ninguna explicación. Se trata de relatos que, generalmente, son difundidos por las distintas religiones. Narran situaciones inverosímiles, que casi siempre están relacionadas con milagros de curación
hay seres de luz?
R//si ya que hay personas que cuando mueren nos ayudan y quieren lo mejor par nosotros 
Se puede dominr la mente?
R//hay personas que lo pueden hacer lo que pasa es quee en este tiempo en las escuelas nos limitan a desarrollar varias abilidades 

RENE MAY

Francés, humanista, hombre de paz, sin ninguna afiliación política o religiosa. Dedicado a la labor humanitaria y a transmitir un mensaje de paz y esperanza, para formar un nuevo camino de AYUDA A LOS DEMÁS, de ayudarnos los unos a los otros. 

Desde niño René tiene recuerdos de su vida anterior, puede ver y sentir la presencia de SERES DE LUZ que siempre lo acompañan y lo guían. Siendo adolescente se sintió atraído por las matemáticas, logró definir cómo está constituida la materia y aprendió mucho de los misterios y secretos de la vida: el por qué y cómo de las cosas y del universo, por qué había guerras, por qué la gente enfermaba, por qué había gente muriendo de hambre y sed.

Mediante este camino y de manera natural, René despertó sus sentidos y comprendió que la razón de nuestra presencia en la vida reside en DAR; por lo que, durante muchos años recibió y atendió a miles de personas para ayudarlas en cualquier tipo de problemas: afectivos, enfermedades, espirituales, profesionales, así mismo, visitó a enfermos hospitalizados, sobre todo aquellos que estaban bajo cuidados oncológicos o en fase terminal.

Semana 8

Semana #7

se realizo el quiz de lo visto en clase

alcanos:
Los alcanos son hidrocarburos, es decir, compuestos que sólo contienen átomos de carbono e hidrógeno. La fórmula general para alcanos alifáticos (de cadena lineal) es C_nH_2n+2,​ y para cicloalcanos es C_nH_2n.​ También reciben el nombre de hidrocarburos saturados, ya que carecen de enlaces dobles o triples y, por tanto, todos sus carbonos presentan hibridación sp³. Además, carecen de grupos funcionales.

C	Nombre	Fórmula	Modelo
1	Metano	CH4
2	Etano	C2H6
3	Propano	C3H8
4	Butano	C4H10
5	Pentano	C5H12
6	Hexano	C6H14
7	Heptano	C7H16
8	Octano	C8H18
9	Nonano	C9H20
10	Decano	C10H22
11	Undecano	C11H24
12	Dodecano	C12H26

alquenos:

Los alquenos son hidrocarburos insaturados que tienen uno o varios enlaces carbono-carbono en su molécula. Se puede decir que un alqueno es un alcano que ha perdido dos átomos de hidrógeno produciendo como resultado un enlace doble entre dos carbonos. Los alquenos cíclicos reciben el nombre de cicloalquenos

Fórmula	Recomendaciones IUPAC-1979	Recomendaciones IUPAC-1993
	localizador - prefijo de número átomos C (acabado en -eno)	prefijo de número átomos C - localizador -eno
1-penteno	1-penteno	pent-1-eno
ciclohex-1-eno numerado	1-ciclohexeno	ciclohex-1-eno
but-2-eno	2-buteno	but-2-eno
hept-3-eno	3-hepteno	hept-3-eno
buta-1,3-dieno	1,3-butadieno	buta-1,3-dieno
octa-1,3,6-trieno	1,3,6-octatrieno	octa-1,3,6-trieno
cicloocta-1,3,5,7-tetraeno	1,3,5,7-ciclooctatetraeno	cicloocta-1,3,5,7-tetraeno
3-metil -but-1-eno	3-metil-1-buteno	3-metil -but-1-eno

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alquinos:

Los alquinos son hidrocarburos alifáticos con al menos un triple enlace (dos enlaces π pi y uno Σ sigma) -C≡C- entre dos átomos de carbono. Se trata de compuestos metaestables debido a la alta energía del triple enlace carbono-carbono. Su fórmula general es C_nH_2n-2.